ずわいがに

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ここでは匠本舗のズワイガニの商品を紹介しています。

 

安いのに高品質！

新鮮な匠本舗のずわいがにの秘密はその場で梱包しているから。
さらに大量買い付けで他社ではまねができないほどの激安で提供できるんです。
安く、しかも品質の高いずわいがにをお届けすることが可能です。

 

一番の人気商品「カニしゃぶ用むき身」、カニを丸ごと楽しみたい方には「ボイル本ずわいがに姿」、おいしいところだけを贅沢に楽しみたい方に「ボイル本ずわいがに肩脚」、生だから鍋や焼きガニなども楽しめる「生本ずわいがに肩脚」、特大サイズで脚肉を楽しみたい方には「生ずわい脚肉むき身 約1kg(特大)」など、たくさんの種類の中からお選びいただけます。

 

匠本舗で人気ナンバーワンは、かにしゃぶ用のむき身満足セットですが、これは他社の平均的な価格の半分なんです。
ほかで買うよりもおよそ半分の値段で買えるので、本当にお得なんですね。

 

ではなぜ、半分の値段で買えるのか、といえば「大量に買付をしているから」なんですね。
そのため、他社とは比べられないほどの激安価格にすることが可能になっているんです。

 

価格は激安ですが、品質は最高レベルです。
現地で一番カニがおいしく、大きくなる時期を狙って大量買付を行っています。

 

おいしいからリピーター続出！

いくら価格が安くても、商品がいいものでなければリピーターは生まれません。
匠本舗は本当に高品質のカニを提供していますので、リピーターが増え続けているんです。
お客様にカニそのものの質、量、価格、大きさすべてにおいて高く評価されています。

 

用途に合わせて

忘年会、新年会など、大勢が集まるときには「かにしゃぶ用むき身満足セット」４ｋｇがおすすめ。
おいしいカニでみんな笑顔に！

 

カニみそも味わいたい、通の方には「ボイル本ずわいがに姿」をどうぞ。
手間をかけて自分で食べるかには最高ですよ。

 

いろいろな料理に使いたい方には「生本ずわいがに肩脚」がイチオシ！
生だから焼くととても香ばしく、焼きガニやバター焼きは最高です。
てんぷらにしても非常に美味。
あなたならではのアイディアで料理を楽しめますよ。

 

高い品質のカニを求めて、社長自ら現地で買い付け

大型で、身の詰まっているカニをお届けするために、社長自身が現地に出向いて、買付をしています。
今年のズワイガニは、甘く、身の入りもよく、サイズも大きくとても良い状態だそうです。
２８０トンもの大量買い付けをしたことで、本当にお求めやすい価格にすることができたそう。

 

これは、蟹の通販の業界でも最大級の取扱量だそう。
たくさん買い付けるほど、品質は同じでも価格は安くなっていきます。

 

しかも、一番いい時期に水揚げされているから、たっぷり身が入っていますよ。

 

「匠本舗から届いたずわいがにって、どう食べればいいの？」という方に、簡単で美味しい、ズワイガニのさばき方と食べ方を紹介します。

 

まずは冷凍庫から、食べる分だけのカニを取り出します。

 

 

そして、甲羅（こうら）が下になるように皿の上にのせて、冷蔵庫に入れて解凍します。

 

 

解凍ができたところです。

 

ズワイガニをさばく

次に、カニのさばき方です。
まず最初に、脚を切り離すところから始めます。
キッチンばさみ、または包丁を使います。
ズワイガニの脚の付け根のところにある、関節の柔らかい場所にハサミを入れて、切り離しましょう。

 

 

つぎに、ふんどしと呼ばれている場所も切り離します。

 

切り離したところの穴に親指を入れて、甲羅を取り外します。

 

 

そして、肩肉にまだ残っているかにみそをスプーンなどで甲羅に移します。

 

 

次は、「ガニ」と呼ばれている、ズワイガニのえらの所を取り除いていきます。

 

 

この「ガニ」という部分は食べられないので、ちゃんと切って取り除いておきます。

 

そして、肩肉を半分に切ります。

 

そしてそれを水平に切ります。

 

 

鋏を縦に入れて切りましょう。

 

 

それから、脚の付け根の部分を少し切ると、身を取り出しやすくなります。

 

 

肩肉は、そのまま食べても、かに玉やチャーハンに入れても美味！
また、カニみそに和えてもおいしいです。

 

 

さらに、カニみそはそのままはもちろん、日本酒を注いで「甲羅酒」という食べ方もあります。

 

次に脚肉のさばき方です。
最初に、脚の関節を3つに切り分け、殻をむきやすくします。

 

 

180度回転させて、反対側の脚の関節も切ります。

 

 

そして、脚肉の中央に、垂直に包丁を入れます。

 

 

脚を立たせて、包丁を下におろすように切ります。

 

 

そのまま上下を反対にして、先ほど切った切れ目に包丁を入れて、同じように下に包丁を下ろして切ります。

 

 

こうすれば、脚肉が半分になり、食べやすくなります。

 

 

次に、カニのナンバンという部分です。

 

 

先ほどの脚肉と同じように、中央に包丁を入れ、それを立たせて、下におろします。

 

 

爪先をハサミで切り落としてから、ナンバン部分を上下反対にして、先ほどの切れ目に包丁を入れてから、下に包丁を下ろして切ります。

 

そして最後にカニの爪です。
爪の部分は、本当に殻がかたいので、手を切らないように注意しながら切ってください。
まずは、爪を切り離します。

 

次に、関節部分を切り離します。

 

 

切り離したら、殻の片方をハサミで切っていきます。

 

 

関節の手前部分、周りを、ハサミで殻を切っていきます。

 

 

爪先も、同じように切ります。

 

 

中の身を切ってしまわないように注意してください。

 

 

以上で終わりです！

 

 

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